WATOU - deel 8

WAT VOORAFGING: 

deel 1  -  deel 2  -  deel 3  - deel 4  -  deel 5  -  deel 6  -  deel 7

Watou grenst aan Frans-Vlaanderen 

en is een deelgemeente van Poperinge. 

Watou: 

Dorp van hoge gisting. 

Bierdorp, 

Kunstdorp, Boekendorp, Poëziedorp,

in de Westhoek aan de Scheve.

Alhoewel wij al dikwijls in de Westhoek waren,
lieten we Watou altijd links liggen.

In de zomer is er altijd veel ambiance, maar

op de door-de-weekse dag in het najaar
was het er stil en verlaten.

Er waren amper café's en eetgelegenheden open...

...maar bij de paterstafel
is er altijd een natje en een droogje te genieten.

De herinnering aan de Eerste wereldoorlog is nooit ver weg.

En toch is Watou een dorp van genieten.

Wie kent niet de Sint Bernardus?

Verwar niet met "Westvleteren" - amper 10 km er vandaan.

Er werd destijds verteld dat Watou-bieren een recept zou zijn van Westvleteren. Ik geloof niet dat dit waar is. En al zou Westvleteren aan de basis liggen van deze bieren, toch zullen ze helemaal niet hetzelfde smaken. Veel hangt af van het water waarmee bier gebrouwen wordt en niet alleen van de hop. Het water van Westvleteren en dat van Watou, komt uit verschillende bronnen. Ik ben geen bierkenner, maar menigeen verkiest Westvleteren boven Sint Bernardus. Alhoewel, als je deze bruine paters bezig ziet, wel die kennen er precies wat van. Trappisten zijn het niet. Die dragen een wit kleed en donker bruine scapulier.

muurschildering uit de eetgelegenheid.

Wij moeten zeker nog eens terug naar Watou.
Als het dorp bruist van het kunst-leven.
Misschien komen we elkaar ooit tegen?

Nu duik ik opnieuw tussen planten en bloemen.
Daar wordt je tenminste niet dronken van...ha-ha-ha

SEE YOU!

ria