De morgen is nog jong!
Het belooft een stralende dag te worden.
...als soldaten in het gelid.
Langzaam toeren we door het landschap,
om andere herinneringen op te halen.
Op weg naar de SCHREVE,
waar de ene kant van de straat Vlaanderen is
en vijf passen verder ben je in Frankrijk.
In het landschap tekens van de Vlaamse vroomheid...
De Vitse molen, waar we vroeger op vakantie kwamen.
LINKS: Vlaanderen, RECHTS: Frankrijk
De boer en boerin zijn ondertussen flink bejaard,
maar de poesjes vertegenwoordigen de jeugd.
...zover het oog maar schouwt!
Op een klare dag, kijk je tot aan de Catsberg in Frankrijk
waar de beroemde abdij CATS staat.
Abbaye Sainte Marie du Mont des Cats...(www)
Een stukje geschiedenis:
Een stukje geschiedenis:
De abdij van Mont des Cats (Catsberg) of Abdij Sainte Marie du Mont is een trappistenabdij gevestigd op de top van de Catsberg in het gebied van Godewaersvelde, in Frans-Vlaanderen (Nord-Pas-de- Calais). Een immer levende traditie: de kaas van de Catsberg
De abdij van de Catsberg, gesticht in 1826, was economisch onafhankelijk dank zij een hoeve en veeteelt zoals de andere trappistenabdijen. Uit de melk van de kudde werd de kaas bereid om te voorzien in de behoeften van de gemeenschap. Deze kaas kende vrij snel een zeker succes in de streek, en de monniken moesten melk bij kopen in de hoeven uit de omgeving. Tot op vandaag is de abdij van de Catsberg nog altijd zeer vermaard om haar kaas.
http://www.trappist.be/nl/pages/abdij-mont-des-cats
De herleving van het bier van de Catsberg !
163 jaar na haar eerste brouwsel hervat de abdij van de Catsberg haar brouw-traditie! De trappisten-gemeenschap wenste een andere bron van inkomsten naast haar kaasmakerij om te voorzien in haar financiële noden en die van haar stichitng in Madagascar. Hierdoor hoopt zij in staat te zijn om in het levensonderhoud van beide communiteiten te voorzien, om het onderhoud van de gebouwen te verzekeren en om bij te dragen aan goede werken.
In juni 2011 werd het nieuwe trappistenbier “Mont des Cats” gepresenteerd: een amberkleurig bier, gebrouwd in de abdij van Scourmont. De twee trappistenabdijen onderhouden al lange tijd uitstekende relaties. De solidariteit binnen de trappistenorde werd concreet in praktijk gebracht om dit exclusief recept te brouwen in één van de beroemste brouwerijen ter wereld, vermaard om haar kwaliteit en haar liefde voor het bier. Deze unieke samenwerking behoort tot de monastieke traditie die teruggaat op de “Carta Caritatis”, het stichtingsdocument van de cisterciënzer Orde in de twaalfde eeuw.
Gezondheid!
ria
